魷魚木耳炒絲瓜的做法
魷魚木耳炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面,我就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【材料】
- 魷魚 200克
- 木耳 50克
- 絲瓜 300克
- 蔥、姜、蒜適量
- 鹽、生抽、料酒、糖、雞精、胡椒粉、食用油適量
【步驟】
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魷魚洗凈，切成圈狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
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木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈,撕成小塊。
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絲瓜去皮,切成滾刀塊。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
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加入腌制好的魷魚圈，翻炒至魷魚圈變色,出香。
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放入木耳和絲瓜,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻后，撒上蔥段,出鍋裝盤。
【小貼士】
- 魷魚在腌制時可以加入少許胡椒粉,增加口感。
- 絲瓜不宜炒太久,以免變軟。
- 木耳提前泡發(fā),可以節(jié)省烹飪時間。
這道魷魚木耳炒絲瓜，色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常食用，也是宴客的一道佳肴,趕快動手試試吧！
