黃瓜炒木耳炒蒜——家常美味的簡(jiǎn)單做法

黃瓜炒木耳炒蒜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 木耳 適量
• 大蒜 3瓣
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈,切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片，小火煸炒至蒜片微黃，出香味。

3. 加入木耳,快速翻炒均勻，炒至木耳變軟。

4. 接著放入黃瓜片,繼續(xù)翻炒均勻，讓黃瓜片均勻裹上油。

5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻。

6. 炒至黃瓜片變軟,木耳和黃瓜片都熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 黃瓜切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的黃瓜片更加美觀。
2. 木耳提前泡發(fā),可以縮短炒制時(shí)間，同時(shí)保證木耳的口感。
3. 炒菜時(shí)火候不宜過(guò)大,以免黃瓜和木耳炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些生抽或醋，增加菜肴的風(fēng)味。

黃瓜炒木耳炒蒜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合夏季食用，還能為餐桌增添一份清新，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴！