青豆炒杏鮑菇粒的簡單炒制方法

在日常生活中，簡單的家常菜往往能夠帶來滿滿的幸福感，青豆炒杏鮑菇粒就是一道既美味又營養(yǎng)的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 青豆：200克
• 杏鮑菇：1個(gè)（約200克）
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 植物油：適量

【炒制步驟】

1. 首先將青豆洗凈，用清水浸泡10分鐘左右，這樣可以縮短炒制時(shí)間,使青豆更加脆嫩。
2. 杏鮑菇洗凈，切成粒狀,大小可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香，待蒜末變成金黃色時(shí),放入杏鮑菇粒翻炒。
4. 炒至杏鮑菇粒表面微黃，加入浸泡好的青豆,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻,讓青豆和杏鮑菇粒充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 炒至青豆變綠，杏鮑菇粒熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒青豆時(shí),加入少許鹽可以防止青豆炒糊。
2. 炒杏鮑菇粒時(shí)，可以適當(dāng)加入少許水,這樣可以使杏鮑菇粒更加鮮嫩。
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免青豆和杏鮑菇粒炒糊。

青豆炒杏鮑菇粒是一道簡單易學(xué)的家常菜，其色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，通過簡單的炒制方法，就能讓這道菜成為餐桌上的一道美味佳肴，不妨在家試著做一下,與家人共享這份美味吧！