海帶炒肉不辣的做法
海帶炒肉不辣的做法
海帶炒肉是一道家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，這道菜不僅適合夏天食用，還具有清熱降火的功效，下面,就為大家介紹一種不辣的海帶炒肉的做法。
【食材準備】
- 海帶：適量
- 豬里脊肉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 醬油：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
【做法步驟】
- 將海帶洗凈，切成條狀，放入開水中焯水,撈出備用。
- 豬里脊肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘。
- 蔥、姜、蒜分別切成末。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
- 將焯好水的海帶放入鍋中,翻炒均勻。
- 加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
- 海帶在焯水時，可以加入少許鹽,這樣可以去除海帶腥味。
- 肉片腌制時，加入適量的料酒和醬油,可以使肉片更加入味。
- 炒肉片時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
- 這道菜不辣,所以調(diào)料中的辣椒可以根據(jù)個人口味適量添加。
海帶炒肉是一道簡單易學的家常菜，不辣的做法更適合大眾口味，大家在烹飪過程中，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整調(diào)料，讓這道菜更加美味,快來動手嘗試一下吧！
