粵式炒包菜絲怎么炒好吃
家常美味，簡單易學(xué)
在粵菜中，包菜絲以其清脆可口、營養(yǎng)豐富的特點深受人們喜愛，炒包菜絲是一道簡單又美味的家常菜,下面就來教大家如何炒出美味的粵式炒包菜絲。
【食材準(zhǔn)備】
- 包菜1顆
- 紅椒1個
- 蒜末適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
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將包菜洗凈，切成細絲；紅椒去籽切絲,備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入蒜末爆香。
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將包菜絲和紅椒絲倒入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、料酒,調(diào)味。
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根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和糖,翻炒均勻。
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炒至包菜絲變軟，紅椒絲斷生,即可出鍋。
【小貼士】
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包菜絲不宜炒得太久，以免口感變差,快速翻炒是關(guān)鍵。
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紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感，如果不喜歡,可以省略。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,如喜歡辣的可以加入辣椒。
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炒包菜絲時，油溫不宜過高,以免燒焦。
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包菜絲炒制過程中，可以用筷子輕輕撥動,使其受熱均勻。
【 粵式炒包菜絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松炒出美味的包菜絲，不妨在家里嘗試一下,為家人帶來一份溫馨的晚餐。
