煙熏臘腸炒蓮藕怎么炒
煙熏臘腸炒蓮藕的做法詳解
蓮藕,作為我國(guó)傳統(tǒng)的食材，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配煙熏臘腸，更能增添美味，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下煙熏臘腸炒蓮藕的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 煙熏臘腸：2根
- 蓮藕：1根
- 青紅椒：適量
- 大蒜：幾瓣
- 姜末：適量
- 香蔥：適量
調(diào)料：
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
我們開始烹飪：
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將煙熏臘腸洗凈,切成薄片；蓮藕去皮，切片；青紅椒洗凈，切片；大蒜、香蔥切碎備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入大蒜、姜末炒香。
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放入煙熏臘腸片,用中小火慢慢煎至兩面微黃，出香味。
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加入蓮藕片,翻炒均勻。
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加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
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加入適量雞精,炒勻后，撒上香蔥花，出鍋即可。
煙熏臘腸炒蓮藕的烹飪過程相對(duì)簡(jiǎn)單,關(guān)鍵在于火候的掌握，在煎臘腸時(shí)，要中小火慢慢煎至微黃，這樣可以使臘腸的香味充分釋放，在炒蓮藕時(shí)，要翻炒均勻，避免蓮藕燒焦。
這道煙熏臘腸炒蓮藕,口感鮮美，香氣撲鼻，煙熏臘腸的香味與蓮藕的清脆相得益彰，讓人回味無窮，不妨嘗試一下這道美食，為您的餐桌增添一道美味佳肴。
