粵菜豬肉炒豆角做法
粵菜豬肉炒豆角的經(jīng)典做法，家常美味輕松上桌
在我國廣受歡迎的粵菜中，豬肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，成為了許多人餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹粵菜豬肉炒豆角的做法,讓您輕松在家享受地道的粵菜美味。
【材料準(zhǔn)備】 豬肉 200克 豆角 300克 蒜末 適量 姜末 適量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1小勺 鹽 適量 糖 1小勺 食用油 適量
【制作步驟】
- 將豬肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 豆角去筋，切成小段,焯水后撈出備用。
- 熱鍋冷油，油熱后下入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的豬肉絲,快速翻炒至肉絲變色。
- 倒入焯好水的豆角，加入糖調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至豆角熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豬肉切絲時，要盡量切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
- 豆角焯水時，水開后加入少許鹽,可以使豆角更加翠綠。
- 炒豆角時，火候要大，動作要快,以免豆角炒得過老。
- 根據(jù)個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。
通過以上步驟，一道美味的粵菜豬肉炒豆角就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧,讓您的家人朋友都能享受到這道地道的粵菜美味！
