家常粉條炒芹菜怎么炒
家常粉條炒芹菜是一道簡單美味的家常菜,既保留了芹菜的清新口感，又讓粉條變得更加滑嫩，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：粉條、芹菜、胡蘿卜、紅椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油。
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將粉條放入溫水中浸泡,使其充分吸水變軟，大約需要30分鐘左右，芹菜、胡蘿卜、紅椒洗凈切絲備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入胡蘿卜絲、紅椒絲翻炒至斷生。
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放入芹菜絲,快速翻炒均勻。
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將泡軟的粉條撈出,瀝干水分，放入鍋中與蔬菜一起翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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粉條炒至軟糯,蔬菜熟透，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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粉條在浸泡時,最好用溫水，這樣泡出來的粉條更加滑嫩。
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炒菜時,火候要掌握好，以免蔬菜炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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粉條炒芹菜是一道快手菜,烹飪時間不宜過長，以免粉條過于軟爛。
家常粉條炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴，快來動手試試吧！
