豬肉香菇炒芹菜怎么炒
豬肉香菇炒芹菜——家常美味的烹飪之道
在我國的飲食文化中,豬肉香菇炒芹菜是一道家常而又美味的菜肴，這道菜以其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大家庭的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肉香菇炒芹菜的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、香菇、芹菜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蒜末、姜末、食用油。
-
豬肉洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。
-
香菇泡發(fā),去蒂，切成薄片；芹菜洗凈，切成段。
-
熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色，肉片炒熟。
-
將香菇片放入鍋中,與豬肉片一起翻炒。
-
加入芹菜段,繼續(xù)翻炒。
-
調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
-
翻炒至芹菜變軟,湯汁收濃，即可出鍋。
烹飪小貼士：
-
豬肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
-
香菇泡發(fā)后,要擠干水分，以免炒出來的菜過于濕潤。
-
翻炒時(shí),火候要掌握好，以免炒糊。
-
芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
豬肉香菇炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為我們的生活增添一份溫馨，快來動手嘗試一下吧！
