家常美味，營養(yǎng)滿分

豆角炒白果，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或是節(jié)日宴客，下面,就為大家詳細介紹一下豆角炒白果的做法大全。

【食材準備】

• 豆角：適量
• 白果：適量
• 豬肉：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【做法步驟】

1. 豆角洗凈，切成小段；白果去殼，取出果仁，用清水浸泡片刻，去除苦味；豬肉切成薄片，用少許鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，放入姜末、蒜末爆香。

3. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片熟透后盛出備用。

4. 鍋中留少許油，放入豆角段,大火翻炒至豆角表面微黃。

5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與豆角一起翻炒。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 白果放入碗中，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,撈出備用。

8. 將煮好的白果放入鍋中，與豆角、豬肉一起翻炒。

9. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。

10. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
• 白果煮的時間不宜過長,以免口感變硬。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

豆角炒白果是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，學(xué)會了這道菜的做法，您可以在家中隨時為家人制作這道美味的佳肴,快來試試吧！