豆粒炒雞腿豬肉的制作方法

豆粒炒雞腿豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，這道菜以豆粒、雞腿和豬肉為主要食材，經(jīng)過精心烹飪，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹豆粒炒雞腿豬肉的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

雞腿 2個(gè) 豬肉 100克 豆粒 適量 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞腿去骨,切成小塊；豬肉切成薄片；豆粒洗凈備用。

2. 生姜切成末,大蒜切成片。

3. 雞腿塊和豬肉片分別加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和淀粉，拌勻腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腿塊和豬肉片，翻炒至變色。

5. 加入豆粒、生姜末和蒜片，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。

7. 待豆粒熟透,湯汁濃稠時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆粒要提前浸泡,以便于烹飪。

2. 雞腿和豬肉切片時(shí),要盡量切得薄一些，這樣烹飪時(shí)間會(huì)縮短，口感更佳。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 烹飪過程中,要不斷翻炒，以免糊鍋。

豆粒炒雞腿豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您可以在家中為家人朋友烹飪出美味的佳肴，快來試試吧！