土豆炒臘腸如何炒好吃
土豆炒臘腸——家常美味，炒出幸福味道
土豆炒臘腸是一道非常受歡迎的家常菜，簡單易做，口感鮮美,下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的土豆炒臘腸。
我們要準備好食材，土豆、臘腸、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒等,這些食材在超市或者菜市場都能輕松買到。
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土豆去皮切塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，臘腸切片，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，出香味,然后撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，接著放入土豆塊翻炒，炒至土豆塊表面微黃，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。
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土豆炒至半熟時，放入煎好的臘腸片，繼續(xù)翻炒均勻，讓臘腸片吸收土豆的湯汁,更加入味。
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炒至土豆熟透，臘腸片也炒得酥軟,即可出鍋裝盤。
炒土豆炒臘腸時,有幾個小技巧需要注意：
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土豆切好后，放入清水中浸泡,可以防止氧化變黑。
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煎臘腸時，用小火慢慢煎,這樣臘腸的口感更加酥軟。
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土豆炒至半熟時，再放入臘腸片，讓臘腸片吸收土豆的湯汁,更加入味。
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炒菜時,根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
土豆炒臘腸是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能讓你在忙碌的生活中，享受到美味的家常菜，還能讓你在親朋好友面前展示你的廚藝，快來動手試試吧,相信你一定能炒出美味的土豆炒臘腸！
