甜豆炒肉末怎么炒好吃
甜豆炒肉末——家常美味，簡單易學
在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、快捷、美味而深受人們喜愛，甜豆炒肉末便是其中一道經典的家常菜，不僅口感豐富，而且制作起來簡單易學，下面，就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得美味可口。
準備好所需食材：甜豆200克、豬肉末100克、蒜末適量、姜末適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、水淀粉適量、食用油適量。
我們開始烹飪：
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甜豆洗凈,去兩頭，切成兩段；豬肉末用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘，使其入味。
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熱鍋冷油,油溫升至5成熱時，下入蒜末和姜末炒香。
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將腌制好的肉末放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至肉末變色。
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加入甜豆,繼續(xù)翻炒均勻，炒至甜豆表面略微變軟。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前,再次翻炒均勻，即可關火。
烹飪小貼士：
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甜豆的選擇很重要,應選擇新鮮、飽滿的甜豆，這樣炒出的菜肴才會更加美味。
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肉末的腌制時間不宜過長,以免肉質變硬。
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炒甜豆時,火候不宜過大，以免甜豆炒得太老，影響口感。
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勾芡的量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
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出鍋前,再次翻炒均勻，使甜豆和肉末的味道更加均勻。
甜豆炒肉末是一道簡單易學、美味可口的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜！
