家常美味——油豆腐炒豆芽的做法

導(dǎo)語：油豆腐炒豆芽是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴吧！

食材準(zhǔn)備

1. 油豆腐：適量
2. 豆芽：適量
3. 大蒜：2瓣
4. 生姜：適量
5. 青紅椒：適量（可選）
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 雞精：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將油豆腐切成小塊，豆芽洗凈備用；大蒜、生姜切末；青紅椒切絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至油溫5成熱。

3. 炒豆芽：將豆芽放入鍋中，快速翻炒至豆芽變軟，大約需要1-2分鐘。

4. 加入調(diào)料：將切好的蒜末、姜末放入鍋中，翻炒出香味。

5. 放入油豆腐：將切好的油豆腐放入鍋中，與豆芽一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、醬油，翻炒均勻。

7. 出鍋前加入雞精：最后加入適量雞精，翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：將炒好的油豆腐炒豆芽盛出，裝入盤中即可。

小貼士

1. 油豆腐不宜炒太久,以免口感變硬。

2. 豆芽炒制過程中,火候不宜過大，以免豆芽變黃。

3. 可根據(jù)個人口味,適量添加青紅椒等蔬菜，增加菜肴的口感和營養(yǎng)。

油豆腐炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康，快動手試試吧！