牛排炒香菜,美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合——做法竅門大揭秘

在忙碌的生活中,一款簡單快捷且營養(yǎng)豐富的菜肴無疑能為我們的餐桌增添一抹亮色，就讓我們一起來探索牛排炒香菜的做法竅門，讓這道菜成為你餐桌上的家常美味。

牛排炒香菜,顧名思義，就是將牛排與香菜進(jìn)行炒制，這道菜不僅口感鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道美味的牛排炒香菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛排：300克
• 香菜：適量
• 生姜：一小塊
• 大蒜：兩瓣
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量

【做法步驟】

1. 牛排洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 香菜洗凈,切成小段；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛排，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末爆香。
5. 將炒好的牛排重新放入鍋中,加入香菜段，快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽,調(diào)味后即可出鍋。

【做法竅門】

1. 牛排切片時(shí),要順著肉的紋理切，這樣炒出來的牛排口感更佳。
2. 腌制牛排時(shí),加入適量的料酒和生抽，可以使牛排更加鮮嫩。
3. 炒牛排時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免牛排炒老。
4. 香菜下鍋后,要快速翻炒，以免香菜炒老，失去口感。
5. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如蠔油、豆瓣醬等，增加風(fēng)味。

通過以上步驟,一道美味的牛排炒香菜就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓你的餐桌煥發(fā)出新的活力！