素大腸炒大蒜，家常美味的簡單做法

在日常生活中，我們總是追求著美味與健康的完美結(jié)合，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——素大腸炒大蒜，下面，就讓我們一起走進這道菜的制作過程,感受其中的美味吧！

我們需要準備以下食材：素大腸、大蒜、青椒、紅椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉。

1. 將素大腸清洗干凈，切成條狀，用開水焯水去除異味,撈出備用。

2. 大蒜去皮，切成薄片；青椒、紅椒洗凈,切成絲。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入大蒜片，炒至金黃色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入素大腸，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

5. 加入炒好的大蒜片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入青椒絲、紅椒絲，用水淀粉勾芡，翻炒均勻,即可出鍋。

素大腸炒大蒜的做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，也是宴客的一道佳肴，下面,就讓我們一起來分析一下這道菜的營養(yǎng)價值。

1. 素大腸：素大腸含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，具有補中益氣、養(yǎng)胃健脾的功效。

2. 大蒜：大蒜具有強大的抗菌作用，能預防感冒、降低血壓、降低血脂、抗癌等作用。

3. 青椒、紅椒：青椒、紅椒富含維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。

素大腸炒大蒜是一道美味、營養(yǎng)、健康的家常菜，大家不妨在空閑時間動手嘗試一下,讓這道菜為我們的生活增添一份美味與健康。