怎樣做粉絲炒肉絲好吃
怎樣做粉絲炒肉絲好吃
粉絲炒肉絲是一道家常菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法深受廣大人民群眾的喜愛，怎樣做粉絲炒肉絲才能好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：粉絲、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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粉絲用溫水泡軟,備用。
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豬肉切成細(xì)絲，加入少量鹽、生抽、料酒腌制10分鐘。
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青椒、紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后下入肉絲翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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然后加入青椒、紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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在炒菜過程中，可以適量加入少許老抽調(diào)色,使肉絲更加誘人。
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待青椒、紅椒炒至斷生后，加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
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最后加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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粉絲泡軟后，最好用剪刀剪成適當(dāng)長(zhǎng)度,這樣更容易入味。
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肉絲腌制時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉絲更加嫩滑。
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炒粉絲時(shí)，火候不宜過大,以免粉絲炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟，一道美味的粉絲炒肉絲就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！
