家常美食——青豆炒肉清炒做法分享

在忙碌的生活中,一頓美味的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能給家人帶來溫馨的氛圍，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——青豆炒肉，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉200克
• 青豆100克
• 蔥、姜、蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉、雞精適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 青豆洗凈,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，然后加入青豆翻炒至青豆表面微微發(fā)黃。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青豆一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒青豆時(shí),火不宜太大，以免青豆炒糊。
3. 青豆炒肉時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入辣椒等調(diào)料。

青豆炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,清炒的做法保留了食材的原汁原味，在忙碌的一天中，為家人做上一道這樣的菜肴，不僅能增進(jìn)家庭的感情，還能讓大家感受到家的溫暖，快來動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的青豆炒肉！