蝦米炒紫菜雞蛋怎么炒好吃
蝦米炒紫菜雞蛋——家常美味，簡(jiǎn)單易做
在忙碌的生活中，偶爾想要為家人準(zhǔn)備一頓簡(jiǎn)單又美味的家常菜，蝦米炒紫菜雞蛋無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的?？停旅?就讓我們一起來(lái)看看如何將這道菜炒得既好看又好吃。
準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮紫菜、蝦米、雞蛋、蔥、姜、蒜以及適量的食用油和鹽。
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紫菜泡發(fā)：將紫菜放入溫水中泡發(fā)，大約10分鐘左右，待紫菜變軟后撈出,瀝干水分備用。
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蝦米處理：將蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分,備用。
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雞蛋打散：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
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調(diào)味料準(zhǔn)備：將蔥、姜、蒜切成末,備用。
開(kāi)始炒制：
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熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，待油熱后，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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下蝦米：將瀝干水分的蝦米放入鍋中，翻炒至蝦米變色,出香味。
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加紫菜：將泡發(fā)好的紫菜放入鍋中,與蝦米一起翻炒。
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下雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子快速翻炒,使雞蛋液均勻裹在紫菜和蝦米上。
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調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
炒制過(guò)程中，火候要掌握好，以免雞蛋炒焦，紫菜不宜炒得太久，以免失去口感，出鍋的蝦米炒紫菜雞蛋色澤鮮亮，香氣撲鼻，口感豐富,是一道色香味俱全的家常菜。
蝦米炒紫菜雞蛋是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，在家庭聚餐或日常飲食中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來(lái)一份溫馨和美味。
