蒜苔木耳炒豆腐皮的做法
蒜苔木耳炒豆腐皮是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，以下就是蒜苔木耳炒豆腐皮的具體做法，讓我們一起動(dòng)手，享受美食的樂趣吧！
【蒜苔木耳炒豆腐皮的做法】
【食材準(zhǔn)備】
- 蒜苔 100克
- 木耳 50克
- 豆腐皮 2張
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
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將蒜苔洗凈,切成小段；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；豆腐皮切成條狀備用。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
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將豆腐皮放入鍋中,小火慢慢煎至兩面微黃，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜苔和木耳，快速翻炒均勻。
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將煎好的豆腐皮重新放入鍋中,加入適量的生抽、鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以加入一些蔥花或者香菜提香。
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翻炒至蒜苔、木耳和豆腐皮熟透，湯汁略微收干即可出鍋。
【小貼士】
- 豆腐皮煎的時(shí)候要注意火候,不要煎得太焦，以免影響口感。
- 木耳泡發(fā)后要徹底清洗干凈,以防泥沙殘留。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感變差。
這樣一道簡(jiǎn)單美味的蒜苔木耳炒豆腐皮就完成了,這道菜不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，蒜苔的清脆口感與木耳的爽滑相結(jié)合，豆腐皮的軟糯更是為整道菜增色不少，快快動(dòng)手，為家人或自己準(zhǔn)備這樣一道健康美味的佳肴吧！
