家常美味——土豆炒紅蘿卜絲的做法

土豆炒紅蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,色澤鮮艷，口感豐富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒紅蘿卜絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 紅蘿卜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 紅蘿卜去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜末爆香。
5. 加入土豆絲,快速翻炒均勻，炒至土豆絲表面微黃。
6. 加入紅蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻，炒至紅蘿卜絲變軟。
7. 加入適量的鹽、雞精、生抽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
8. 撒上蔥段,翻炒均勻，使蔥段香味融入菜肴中。
9. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 土豆絲和紅蘿卜絲在炒制前最好用清水沖洗干凈,以去除多余的淀粉，這樣炒出來(lái)的菜肴更加爽脆可口。
2. 炒土豆絲時(shí),火候不宜過(guò)大，以免土豆絲炒糊。
3. 加入生抽可以增加菜肴的色澤和風(fēng)味,但要注意不要加太多，以免影響菜肴的原味。
4. 炒制過(guò)程中,要不斷翻炒均勻，使食材受熱均勻。

土豆炒紅蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！