家常美味——青菜炒豆芽炒肉片的做法

導語：青菜炒豆芽炒肉片是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，不僅制作方法簡單，而且口感清爽，非常適合夏季食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準備：

• 青菜：適量
• 豆芽：適量
• 豬里脊肉：適量
• 姜片：幾片
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

做法步驟：

1. 青菜洗凈，切成段；豆芽洗凈，去頭尾；豬里脊肉切成薄片，用生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至斷生后盛出備用。

4. 鍋中留少許油，放入青菜和豆芽,快速翻炒至青菜變軟。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青菜和豆芽一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調味,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：

• 肉片腌制時可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 炒青菜和豆芽時，火候要大，快速翻炒,以保持蔬菜的爽脆口感。
• 青菜和豆芽不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。

青菜炒豆芽炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道清爽的菜肴不僅能滿足我們的味蕾，還能提供豐富的維生素和蛋白質，快動手試試吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一抹亮色！