家常美味土豆炒臘腸炒香菜的做法

土豆炒臘腸炒香菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)價值豐富,下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

【食材準備】 土豆2個，臘腸2根，香菜適量，蒜末、姜末少許，生抽、老抽、鹽、雞精、食用油適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片；臘腸切成薄片；香菜洗凈,切成小段。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入臘腸片,翻炒至臘腸表面微焦。
4. 放入土豆片，繼續(xù)翻炒,炒至土豆片邊緣微黃。
5. 加入適量生抽、老抽，翻炒均勻,使土豆片上色。
6. 加入香菜段,快速翻炒均勻。
7. 加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆切片時，可以加入少許鹽,這樣炒出來的土豆片更加爽脆。
2. 臘腸切片時，可以根據(jù)個人口味選擇切片的厚度,薄片口感更佳。
3. 炒香菜時，要快速翻炒，以免香菜炒得過老,失去口感。

這道土豆炒臘腸炒香菜簡單易學，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，在寒冷的冬季，這道菜能為家人帶來溫暖和美味,趕快動手試試吧！