炒水絲瓜怎么炒好吃
炒水絲瓜，清脆爽口的家常美味
導(dǎo)語(yǔ)：絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，今天就來(lái)分享一道簡(jiǎn)單又美味的炒水絲瓜的做法,讓你在家也能享受到這道清脆爽口的家常菜。
炒水絲瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其獨(dú)特的口感和清淡的口味深受人們喜愛(ài)，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下炒水絲瓜的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 水絲瓜：500克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
【炒水絲瓜的做法】
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絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡,防止氧化變黑。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
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倒入泡好的絲瓜塊,大火翻炒。
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翻炒過(guò)程中，加入適量的鹽,翻炒均勻。
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絲瓜炒至斷生,加入適量的雞精提鮮。
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最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
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絲瓜去皮時(shí)，可以用刀背輕輕拍打,這樣更容易去皮。
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絲瓜不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
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為了保持絲瓜的清脆口感，可以在炒制過(guò)程中加入少許水,幫助保持水分。
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選用新鮮的絲瓜,這樣炒出來(lái)的絲瓜口感更佳。
炒水絲瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其清脆爽口的口感讓人回味無(wú)窮，學(xué)會(huì)這道菜，你也能在炎炎夏日為家人帶來(lái)一絲清涼，快來(lái)動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的炒水絲瓜！
