青椒炒肉絲，白菜炒肉片，這兩道家常菜色香味俱佳，簡單易做，深受大眾喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹這兩道菜的做法。

青椒炒肉絲

【食材】 豬肉、青椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、蒜末

【做法】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青椒去籽切絲,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的肉絲,快速翻炒至變色。
5. 加入青椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

白菜炒肉片

【食材】 豬肉、白菜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、蒜末

【做法】

1. 將豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈切絲,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入白菜絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

這兩道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，相信一定能做出美味的青椒炒肉絲和白菜炒肉片,快來動(dòng)手試試吧！