海帶炒里脊肉的做法
海帶炒里脊肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，下面為大家詳細(xì)介紹海帶炒里脊肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 主料：海帶100克、里脊肉150克
- 輔料：蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、糖、食用油、水淀粉
【制作步驟】
- 海帶提前用清水泡發(fā),洗凈后切成條狀；里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
- 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的里脊肉,快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
- 另起鍋,倒入少量食用油，放入海帶條，翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 將炒好的里脊肉重新放入鍋中,與海帶條一起翻炒均勻。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【小貼士】
- 海帶泡發(fā)時,要確保泡發(fā)充分，這樣口感才會好。
- 腌制里脊肉時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒海帶時,火候不宜過大，以免燒焦。
- 最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
海帶炒里脊肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧！
