家常美味——茭白炒海鮮菇的做法

在我國豐富的食材中，茭白和海鮮菇都是頗受歡迎的食材，它們不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——茭白炒海鮮菇的做法。

【食材準備】

• 茭白 200克
• 海鮮菇 150克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【做法步驟】

1. 茭白洗凈去皮，切成薄片；紅椒、青椒洗凈去籽，切成絲；海鮮菇洗凈,切成段。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末炒香。

3. 加入茭白片，快速翻炒均勻,炒至茭白片邊緣微微發(fā)黃。

4. 接著加入海鮮菇段,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入紅椒絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒,讓食材充分混合。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓食材充分吸收調(diào)味料。

8. 開蓋，再次翻炒均勻,炒至食材熟透。

9. 出鍋前,可根據(jù)個人喜好加入少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 茭白切片時，可以斜著切,這樣炒出來的茭白片更加美觀。
2. 炒菜時，火候要適中,以免炒糊。
3. 海鮮菇比較容易熟，所以不宜炒太久,以免口感變差。

一道美味的茭白炒海鮮菇就這樣完成了，簡單易學，營養(yǎng)豐富，快來動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常菜！