炒饅頭丁炒肉片是一道簡單又美味的家常菜,深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下炒饅頭丁炒肉片的制作方法。

我們需要準備以下食材：

1. 饅頭：2個
2. 豬里脊肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 料酒：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精：適量
12. 水淀粉：適量
13. 食用油：適量

我們來詳細講解炒饅頭丁炒肉片的制作步驟：

1. 將饅頭切成小丁,放入沸水中焯水，撈出備用。

2. 將豬里脊肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 青紅椒切成小塊,蔥、姜、蒜切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，撈出備用。

5. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 加入饅頭丁,翻炒均勻。

7. 再加入炒好的肉片,翻炒均勻。

8. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

9. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

炒饅頭丁炒肉片是一道色香味俱佳的佳肴,口感豐富，營養(yǎng)豐富，在制作過程中，注意火候的掌握，以免炒糊，還可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如五香粉、豆瓣醬等，使菜品更加美味，快快動手，為家人朋友做一道美味的炒饅頭丁炒肉片吧！