家常美味——天津豆角炒肉片的做法

導(dǎo)語(yǔ)：天津豆角炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉150克,新鮮豆角200克。
2. 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、水淀粉、蔥、姜、蒜末、食用油。

制作步驟

1. 將豬肉洗凈，切成薄片；豆角去筋，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 在豬肉片中加入少許生抽、老抽、料酒、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 倒入切好的豆角,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和白糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與豆角一起翻炒均勻。

8. 炒至豆角熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 豆角在炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免炒糊。

2. 豬肉切片時(shí)，要盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更佳。

3. 豆角不宜炒得太久,以免失去口感。

天津豆角炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一道美味佳肴！