洋蔥炒排骨土豆怎么炒
洋蔥炒排骨土豆——家常美味，簡單易學
導語：洋蔥炒排骨土豆是一道色香味俱全的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我們就來詳細介紹一下這道菜的制作方法。
食材準備
- 排骨：500克
- 洋蔥：1個
- 土豆：2個
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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排骨處理：將排骨洗凈，切成小塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。
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洋蔥、土豆處理：洋蔥去老皮，切成小塊；土豆去皮，切成小塊，用清水浸泡備用。
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調(diào)料準備：生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。
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下排骨：將焯好水的排骨放入鍋中，翻炒至表面微黃。
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下調(diào)料：加入姜片、蒜片、料酒、醬油，翻炒均勻。
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下洋蔥、土豆：將洋蔥和土豆放入鍋中，翻炒均勻。
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加水：加入適量熱水，沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
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調(diào)味：待湯汁濃稠時，加入適量鹽、白糖調(diào)味。
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收汁出鍋：待湯汁收干，洋蔥炒排骨土豆即可出鍋裝盤。
小貼士
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排骨焯水時,可以加入少許料酒去腥。
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洋蔥和土豆切塊后,最好用清水浸泡，以防氧化變黑。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
洋蔥炒排骨土豆是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，您可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴，快來動手試試吧！
