雞肉炒白菜杏鮑菇,家常美味的簡單做法

雞肉炒白菜杏鮑菇是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，是一道適合家庭聚餐或日常飲食的好選擇，下面就來為大家詳細介紹一下雞肉炒白菜杏鮑菇的烹飪方法。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 白菜：適量
• 杏鮑菇：1個
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片；白菜洗凈，切成小塊；杏鮑菇洗凈，切成薄片。
2. 雞肉片加入適量的鹽、料酒、水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的雞肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入白菜塊,翻炒至斷生。
6. 放入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒至杏鮑菇片變軟。
7. 倒入炒好的雞肉片,加入適量的生抽、老抽，翻炒均勻。
8. 根據個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻。
9. 出鍋前加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻，使菜肴更加鮮嫩。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 白菜和杏鮑菇不宜炒得太久,以免影響口感。
3. 這道菜可以根據個人口味添加其他蔬菜,如胡蘿卜、青椒等。

雞肉炒白菜杏鮑菇是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，你可以在家為家人朋友烹飪出美味佳肴，快動手試試吧！