牛肉炒菇洋蔥怎么炒
牛肉炒菇洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：牛肉、香菇、洋蔥、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、蒜末、姜片。
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牛肉切片,用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘，使其入味。
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香菇去蒂,洗凈，切片；洋蔥切絲；蒜切片，姜切絲。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
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放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色，炒至肉熟。
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放入香菇片,繼續(xù)翻炒至香菇變軟。
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加入洋蔥絲,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
在炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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牛肉切片時(shí),要順紋理切，這樣炒出來(lái)的牛肉口感更加嫩滑。
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香菇提前浸泡,使其變軟，更容易入味。
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翻炒時(shí)要迅速,以免牛肉變老。
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調(diào)味品可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
牛肉炒菇洋蔥是一道美味可口的菜肴,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨動(dòng)手嘗試一下，為家人帶來(lái)美味的晚餐。
