炒煙熏肉花菜的做法
炒煙熏肉花菜的做法
花菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，搭配煙熏肉一起炒制，更是美味可口，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒煙熏肉花菜的做法。
【食材】 煙熏肉200克，花菜300克，蒜瓣2瓣，干辣椒適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉適量。
【做法】
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將煙熏肉切成薄片，花菜切成小朵，蒜瓣切成末,干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和干辣椒段爆香。
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加入煙熏肉片,翻炒至肉片變色。
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加入花菜,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
【小貼士】
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煙熏肉提前用溫水泡軟,去除多余的鹽分。
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花菜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。
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煙熏肉和花菜的搭配，既保留了煙熏肉的香濃味道,又保持了花菜的鮮美口感。
炒煙熏肉花菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨試著做一下,與家人朋友共享這份美味吧！
