家常美味——青豆炒瘦肉的做法詳解

導(dǎo)語(yǔ)：青豆炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面,就讓我們一起來(lái)看看青豆炒瘦肉的具體做法吧！

準(zhǔn)備食材

1. 瘦肉：200克
2. 青豆：100克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜末：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 植物油：適量

青豆炒瘦肉的做法

1. 準(zhǔn)備工作：將瘦肉切成薄片，用少許生抽、鹽、雞精腌制10分鐘；青豆洗凈備用；青紅椒洗凈切成絲；生姜切片,蒜切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入生姜片和蒜末炒香。

3. 炒肉片：將腌制好的瘦肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。

4. 加入青豆：將青豆放入鍋中,與肉片一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量生抽、鹽、雞精,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒：將青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至青豆熟透，肉片入味,即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 瘦肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更佳。

2. 青豆不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

青豆炒瘦肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，掌握了這道菜的做法，您可以在家中輕松為家人制作出美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！