芹菜炒茼蒿家常做法,美味營養(yǎng)兩不誤

芹菜炒茼蒿是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，下面就來為大家介紹這道菜的家常做法。

【食材】 芹菜 200克 茼蒿 200克 紅椒 1個 大蒜 2瓣 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；茼蒿洗凈，切成段；紅椒洗凈，切絲；大蒜去皮，切末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入紅椒絲翻炒至變色。

4. 放入芹菜段翻炒至斷生。

5. 加入茼蒿段,繼續(xù)翻炒。

6. 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜和茼蒿都是低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用。

2. 芹菜和茼蒿的搭配,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值更高，芹菜具有降血壓、降血脂的功效，茼蒿則具有清熱解毒、利尿消腫的作用。

3. 炒菜時,注意火候的控制，以免蔬菜炒得太老，影響口感。

4. 為了保持蔬菜的營養(yǎng)成分,建議盡量使用急火快炒的方式。

5. 芹菜和茼蒿不宜長時間浸泡在水中,以免營養(yǎng)流失。

通過以上步驟,一道美味的芹菜炒茼蒿就完成了，家常菜的做法雖然簡單，但其中的樂趣和成就感卻是無法替代的，快來動手嘗試吧，讓這道營養(yǎng)美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！