竹筍炒蒜辣椒——家常美味，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：竹筍炒蒜辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，辣味十足，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家就能享受到美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 竹筍：300克
2. 蒜：適量
3. 辣椒：適量
4. 鹽：適量
5. 生抽：適量
6. 食用油：適量

制作步驟

1. 竹筍去殼,切成薄片；蒜切片；辣椒切段。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片和辣椒段，煸炒至出香味。

3. 加入竹筍片,快速翻炒均勻。

4. 加入適量鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒至竹筍片熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1. 竹筍切片時,可以用熱水焯水，去除澀味。

2. 烹飪過程中,火候要掌握好，以免燒糊。

3. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

菜品特點(diǎn)

1. 竹筍炒蒜辣椒色澤鮮艷,誘人食欲。

2. 鮮嫩的竹筍與辣味十足的辣椒完美搭配,口感豐富。

3. 簡單易學(xué),適合家庭日常烹飪。

竹筍炒蒜辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮嫩，辣味十足，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快快動手嘗試一下吧，讓你的家人朋友品嘗到這道美味佳肴！