家常美味,簡單易做

導(dǎo)語：雞心是很多人喜愛的食材，它口感鮮美，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單易做的家常菜——圓蔥醬炒雞心，保證讓你食欲大開。

食材準(zhǔn)備

雞心500克 2.圓蔥1個 3.生姜適量 4.大蒜適量 5.豆瓣醬適量 6.生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量

烹飪步驟

雞心清洗干凈,去掉血水和雜質(zhì)，切成薄片；圓蔥切絲，生姜切片，大蒜拍碎。

鍋中加入適量清水,放入雞心焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

鍋中加入適量食用油,放入姜片、蒜末爆香。

加入豆瓣醬炒出紅油,放入焯好水的雞心翻炒均勻。

加入圓蔥絲,繼續(xù)翻炒均勻。

加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

待雞心熟透,湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士

雞心焯水時,可加入少許料酒，去除腥味。

豆瓣醬炒出紅油后,再加入雞心，這樣可以使雞心更加入味。

炒雞心時,火候不宜過大，以免炒糊。

根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

美食分享

圓蔥醬炒雞心是一道簡單易做的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，雞心富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有強(qiáng)心、補(bǔ)血、安神等功效，圓蔥則具有降血脂、抗氧化的作用，這道菜色香味俱佳，適合家庭聚餐或朋友聚會時制作。

趕快動手嘗試一下吧,相信這道圓蔥醬炒雞心一定會成為你餐桌上的美味佳肴！