新鮮蝦肉炒黃瓜做法

黃瓜清脆可口，蝦肉鮮嫩美味，兩者搭配在一起，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享一道簡單易學的美食——新鮮蝦肉炒黃瓜的做法。

【所需食材】

1. 新鮮蝦肉200克
2. 黃瓜1根
3. 姜末適量
4. 蒜末適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 料酒適量
9. 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將新鮮蝦肉去殼去腸線，洗凈后切成小塊，加入少許鹽、料酒和淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈后切成小塊,備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的蝦肉,快速翻炒至變色。
5. 倒入黃瓜塊,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至黃瓜變軟，蝦肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦肉腌制時,加入少許淀粉可以使蝦肉更加鮮嫩。
2. 炒黃瓜時，火候不宜過大,以免黃瓜變黃變老。
3. 可以根據(jù)個人口味，適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

新鮮蝦肉炒黃瓜是一道簡單美味的家常菜，既適合家常聚餐，也適合上班族便當，快來試試吧,保證讓你愛不釋手！