韭黃炒香干詳細(xì)做法
家常美味——韭黃炒香干詳細(xì)做法
導(dǎo)語：韭黃炒香干是一道簡單又美味的家常菜，其鮮香口感深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下韭黃炒香干的制作方法，讓你輕松在家享受這一道美味佳肴。
準(zhǔn)備食材
主料：
- 韭黃 200克
- 炒香干 200克
輔料：
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
制作步驟
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韭黃洗凈,切成約3厘米長的段；炒香干切成細(xì)絲。
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熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，下入蒜末爆香。
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加入炒香干,翻炒至香干表面微黃，出香味。
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倒入韭黃段,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽，翻炒均勻，使調(diào)味料均勻附著在食材上。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至韭黃變軟,湯汁略微收緊，即可出鍋裝盤。
小貼士
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韭黃不宜炒得過久,以免失去口感。
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炒香干時(shí),可以先焯水去除多余的鹽分，使口感更佳。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
韭黃炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！
