牛筋丸炒豇豆——家常美味的快手佳肴

在我們的日常生活中,家常菜總是最能觸動(dòng)人心，就讓我來為大家介紹一道簡單易做、美味可口的快手佳肴——牛筋丸炒豇豆。

牛筋丸,顧名思義，是一種口感勁道的肉丸，富含彈性，是廣東地區(qū)非常受歡迎的傳統(tǒng)美食，而豇豆，則是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，將這兩者結(jié)合，既美味又營養(yǎng)，是一道不可多得的佳肴。

下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛筋丸炒豇豆的做法：

【食材準(zhǔn)備】

• 牛筋丸：適量
• 豇豆：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將牛筋丸切成小塊,豇豆切成段，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 放入牛筋丸,用中火翻炒至表面微黃，加入適量料酒去腥。
4. 加入豇豆段,繼續(xù)翻炒，讓豇豆受熱均勻。
5. 調(diào)入生抽、老抽和鹽，翻炒均勻，使牛筋丸和豇豆充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 待豇豆熟透,牛筋丸完全入味后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒牛筋丸時(shí),火不宜太大，以免外焦里生。
2. 豇豆不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒提味。

牛筋丸炒豇豆,色香味俱佳，口感豐富，這道菜簡單易做，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快快動(dòng)手，為家人和朋友帶來一道美味的家常菜吧！