蒜苗炒牛肉怎么炒好吃啊
蒜苗炒牛肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且炒制方法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來分享一下蒜苗炒牛肉的做法,讓你輕松炒出美味佳肴。
【蒜苗炒牛肉怎么做才好吃呢？】
準(zhǔn)備材料
- 牛肉：300克
- 蒜苗：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 豆瓣醬：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
炒制步驟
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準(zhǔn)備牛肉：將牛肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽和少量淀粉,抓勻腌制10分鐘。
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蒜苗處理：將蒜苗洗凈切成段,生姜和大蒜切片備用。
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熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油,油熱后放入生姜片和大蒜片炒香。
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炒牛肉：將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片炒至變色后盛出備用。
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炒蒜苗：在鍋中留少許油,放入蒜苗段快速翻炒至斷生。
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加入豆瓣醬：在蒜苗斷生后，加入適量的豆瓣醬,翻炒均勻。
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回鍋牛肉：將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與蒜苗一起翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士
- 牛肉切片時(shí)可以適當(dāng)冷凍一下,這樣更容易切薄。
- 蒜苗不宜炒得太久，斷生即可,以免失去脆嫩口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
通過以上步驟，一道色香味俱全的蒜苗炒牛肉就可以出鍋了，簡(jiǎn)單幾步，不僅節(jié)省了時(shí)間，還能享受到美食帶來的愉悅，快來動(dòng)手試試吧,相信你也能炒出美味的蒜苗炒牛肉！
