青椒萵苣炒毛肚怎么炒好吃
青椒萵苣炒毛肚是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面就來教大家如何炒出一道美味的青椒萵苣炒毛肚。
準備好以下食材：毛肚、青椒、萵苣、蒜、姜、生抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將毛肚切成薄片,放入清水中浸泡，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
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青椒去籽,切成條狀；萵苣洗凈，切成條狀；蒜和姜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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放入毛肚,快速翻炒至毛肚表面微焦。
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加入青椒和萵苣,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、料酒、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至青椒和萵苣斷生,毛肚熟透，即可出鍋。
注意事項：
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毛肚浸泡時間不宜過長,以免口感變差。
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炒毛肚時火候要大,動作要快，以免毛肚炒老。
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青椒和萵苣的加入要適量,以免影響口感。
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根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟,一道美味的青椒萵苣炒毛肚就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧，保證讓你愛不釋手！
