清炒大蝦芹菜——簡單美味，營養(yǎng)滿分

清炒大蝦芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳品，下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出美味可口的大蝦芹菜。

【食材準備】

• 大蝦：300克
• 芹菜：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 大蝦去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，芹菜去葉留梗，切成段。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入姜末和蒜末炒香。
3. 加入大蝦,翻炒至蝦殼變色，加入料酒去腥，繼續(xù)翻炒。
4. 將切好的芹菜段加入鍋中,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，使食材的味道更加鮮美。
6. 炒至芹菜變軟,大蝦熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 大蝦要新鮮,蝦肉緊實，口感才好。
2. 芹菜不宜炒得過軟,保持一定的脆性，口感更佳。
3. 炒菜時火候要適中,避免燒糊。
4. 加入料酒可以去除蝦的腥味,使菜肴更加鮮美。

清炒大蝦芹菜簡單易學,美味可口，這道菜不僅適合家庭日常飲食，也適合宴請賓客，在炎炎夏日，來上一盤清炒大蝦芹菜，既清爽又營養(yǎng)，真是人間美味，快動手試試吧，相信你也能做出一道色香味俱全的大蝦芹菜！