臘翅炒蘿卜，是一道色香味俱佳的家常菜，蘿卜清脆可口，臘翅香氣撲鼻，兩者搭配，既營養(yǎng)又美味，下面，我就來為大家詳細介紹一下臘翅炒蘿卜的做法,讓你輕松學會這道美味佳肴。

我們需要準備以下食材：

1. 臘翅：500克
2. 白蘿卜：1根
3. 姜末：適量
4. 蒜末：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量

我們開始制作臘翅炒蘿卜：

1. 將臘翅用清水浸泡2小時，去除多余的鹽分和雜質(zhì),然后切成薄片備用。

2. 白蘿卜去皮，切成薄片，用清水沖洗一下,去除多余的淀粉。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜末和蒜末,炒香。

4. 加入臘翅片，用中火翻炒至臘翅片表面微黃,出油。

5. 加入白蘿卜片,繼續(xù)翻炒。

6. 加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉,翻炒均勻。

7. 炒至蘿卜片變軟，湯汁收濃,即可出鍋。

注意事項：

1. 臘翅浸泡時間不宜過長,以免肉質(zhì)變軟。

2. 炒蘿卜時，火候不宜過大,以免蘿卜炒糊。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道美味的臘翅炒蘿卜就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴,趕快動手試試吧！