豬肉洋蔥炒豌豆怎么炒
豬肉洋蔥炒豌豆——家常美味簡單炒制法
豬肉洋蔥炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是忙碌上班族和廚房新手的不二選擇，下面，就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)炒制步驟吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬里脊肉 200克
- 洋蔥 1個
- 豌豆 100克
- 青紅椒各1個（可選，增加色彩和口感）
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 生姜 1小塊
- 蒜瓣 2瓣
- 植物油 適量
【炒制步驟】
- 將豬肉切成薄片,加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉，拌勻后腌制10分鐘。
- 洋蔥切絲,生姜和蒜瓣切片備用。
- 豌豆洗凈,青紅椒去籽切絲。
- 熱鍋冷油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，邊緣微焦，撈出備用。
- 鍋中留底油,下入姜片和蒜片爆香。
- 倒入洋蔥絲,快速翻炒至洋蔥變軟。
- 加入豌豆和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
- 待豌豆顏色變深,口感變軟時，倒入炒好的豬肉片，快速翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 豬肉切片時,可以斜著切，這樣炒出來的肉片更嫩。
- 炒豌豆時,火候不宜太大，以免豌豆炒糊。
- 如果喜歡辣味,可以在炒肉片時加入適量的辣椒。
豬肉洋蔥炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的炒制方法，快快動手，為家人和朋友帶來一份美味的佳肴吧！
