紅燒鮑魚炒豆角是一道色香味俱佳的佳肴,融合了鮑魚的鮮美和豆角的清香，是一道非常受歡迎的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下紅燒鮑魚炒豆角的做法。

【材料】

1. 鮑魚：500克
2. 豆角：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 白糖：適量
10. 食用油：適量

【做法】

1. 鮑魚洗凈,去掉內(nèi)臟，切成薄片；豆角去筋，切成段；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。
3. 加入鮑魚片,快速翻炒至變色，加入料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
5. 加入豆角段,翻炒均勻。
6. 加入適量的白糖提鮮,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至豆角熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 鮑魚在處理時,要去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，保證口感和衛(wèi)生。
2. 紅燒鮑魚炒豆角時,注意火候，以免燒焦。
3. 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。

紅燒鮑魚炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的紅燒鮑魚炒豆角，既能滿足味蕾，又能增進(jìn)感情，快來試試吧！