肉片炒木耳青椒做法
肉片炒木耳青椒——家常美味，簡單易做
導語：肉片炒木耳青椒是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見佳肴，以下就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
食材準備：
- 豬肉：200克
- 木耳：100克
- 青椒：1個
- 姜蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：適量
- 淀粉：適量
- 雞精：適量
制作步驟：
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將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
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木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈后撕成小朵；青椒洗凈去籽，切成絲。
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熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入姜蒜末炒香。
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加入青椒絲和木耳,快速翻炒至青椒斷生。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調味。
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翻炒均勻,使肉片和蔬菜充分混合，最后加入雞精提鮮。
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炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 肉片腌制時可以加入少許油,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 木耳提前泡發(fā)可以縮短烹飪時間,而且口感更加脆嫩。
- 青椒可以根據個人口味選擇是否去籽,去籽后口感更佳，但顏色可能會稍遜一籌。
肉片炒木耳青椒是一道簡單易學的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都是不錯的選擇，趕快動手嘗試一下吧，相信你會愛上這道美味的！
