香菇春筍炒火腿腸是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單易做，又能為餐桌增添豐富的營養(yǎng)，以下就是這道菜的詳細做法，讓你輕松掌握這道美味的烹飪技巧。

香菇春筍炒火腿腸的做法

【材料準備】

• 香菇：200克
• 春筍：200克
• 火腿腸：2根
• 蔥：1根
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【做法步驟】

1. 準備食材：首先將香菇洗凈，去掉根部，切成薄片；春筍去殼，切成薄片；火腿腸切片；蔥切段，姜蒜切片備用。

2. 焯水處理：將香菇和春筍分別焯水，焯水時加入少許鹽，可以去除食材的澀味，同時保持其鮮嫩。

3. 熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入姜蒜爆香。

4. 炒火腿腸：將火腿腸片放入鍋中，煸炒至表面微黃，出油。

5. 加入香菇和春筍：將焯好水的香菇和春筍放入鍋中，與火腿腸一起翻炒。

6. 調味：加入適量的生抽、鹽、雞精和胡椒粉進行調味，翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，撒上蔥段，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香菇和春筍的焯水時間不宜過長,以免營養(yǎng)成分流失。
• 火腿腸本身有咸味,所以調味時要注意不要放太多鹽。
• 烹飪過程中要火候適中,避免炒糊。

通過以上步驟,一道美味的香菇春筍炒火腿腸就完成了，這道菜不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，不妨在閑暇時光嘗試一下，為家人朋友帶來一道溫馨的佳肴。