炒肉片貝貝南瓜——家常美味的簡(jiǎn)單做法

貝貝南瓜因其小巧可愛、口感鮮美而深受人們喜愛，搭配上香嫩的肉片，這道炒肉片貝貝南瓜不僅色香味俱佳，而且做法簡(jiǎn)單，是家常菜中的佳品，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 貝貝南瓜1個(gè)
• 豬里脊肉150克
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 醬油1湯匙
• 老抽少許
• 料酒1湯匙
• 淀粉1湯匙
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將貝貝南瓜洗凈,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用醬油、老抽、料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微焦，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜炒香。
5. 將貝貝南瓜片放入鍋中,翻炒至南瓜片邊緣微黃，加入適量的鹽調(diào)味。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與貝貝南瓜片一起翻炒均勻。
7. 炒至肉片熟透,南瓜片熟軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時(shí)火候不宜過大,以免肉片炒老。
3. 貝貝南瓜不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免口感變差。

炒肉片貝貝南瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既營(yíng)養(yǎng)又美味，通過這道菜，我們可以感受到家的溫馨和生活的美好，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的炒肉片貝貝南瓜！