清水炒小冬瓜，簡(jiǎn)單美味的家常菜

小冬瓜，又稱青皮冬瓜，因其肉質(zhì)鮮嫩、水分充足而深受人們喜愛(ài)，清水炒小冬瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下清水炒小冬瓜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 小冬瓜1個(gè)
• 姜適量
• 蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精適量

【烹飪步驟】

1. 將小冬瓜洗凈，去掉兩端，切成薄片,姜蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。

3. 加入冬瓜片,用中火翻炒至冬瓜片表面微黃。

4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒至冬瓜片熟軟，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 選擇新鮮的小冬瓜，皮薄肉嫩,口感更佳。

2. 切片時(shí)，厚度要均勻，這樣烹飪出來(lái)的冬瓜才能受熱均勻,口感一致。

3. 炒冬瓜時(shí)，不宜加入過(guò)多的水,以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)。

4. 清水炒小冬瓜的火候要掌握好，火太大容易將冬瓜炒糊,火太小則不易熟透。

5. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

清水炒小冬瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能為家人帶來(lái)一份健康美味的享受，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！